Anviriö

 

 

Etimologia :

dal latino "edulis" = commestibile;

Cappello :

4-25 cm., emisferico poi espanso, depresso;
varia nel colore da ocra a bruno castano, superficie sempre un viscida con il tempo umido;

Tubuli :

da bianchi a giallastri che si separano facilmente dal cappello;

Porri :

dello stesso colore dei tubuli, piccoli e rotondi;

Gambo :

4-11 cm. x 2,5-7 cm.; grosso, robusto, cilindrico, solitamente ingrossato alla base, assottigliato all'apice; colore nocciola chiaro, parte superiore è ornata da un fitto reticolo;

Carne :

immutabile bianca, compatta e soda; odore fungino e buon sapore;

Habitat :

in boschi di aghifoglie e latifoglie, dall'estate all'autunno;

Commestibilità :

ottimo;

Osservazioni :

il classico fungo più richiesto.